对于在海外求学的小伙伴们来说，肉饼蒸蛋绝对是家常美食的首选。不仅美味可口，还营养丰富，今天我们就来分享一道改良版的留学生肉饼蒸蛋吧。
准备食材
主料：
猪绞肉 200g
鸡蛋 2 个
配料：
洋葱 1/4 个，切末
生姜 1 小块，切末
生抽 2 汤匙
蚝油 1 汤匙
胡椒粉 适量
盐 适量
植物油 1 汤匙
制作步骤
1. 搅拌肉馅：
将猪绞肉放入一个碗中，加入洋葱末、生姜末、生抽、蚝油、胡椒粉、盐。用手抓拌均匀，直至肉馅上劲。
2. 蒸肉饼：
将植物油涂抹在碗底，把肉馅铺在碗底，压平。放入蒸笼中，大火蒸 15-20 分钟，直至肉饼熟透。
3. 打蛋液：
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，用蛋抽打散。
4. 蒸鸡蛋：
肉饼蒸好后，取出碗，将鸡蛋液倒入碗中，再次放入蒸笼中，大火蒸 10-15 分钟，直至鸡蛋凝固。
5. 完成：
蒸好后，取出肉饼蒸蛋，倒扣在一个盘子上，就可以享用啦！
小贴士
肉馅中可以加入其他配料，例如香菇末、胡萝卜末，增加口感和营养。
鸡蛋液中可以加入牛奶或奶油，让蒸蛋更加嫩滑。
蒸肉饼的时候，注意观察肉馅的颜色，变为全熟即可取出。
好了，这道留学生必备的肉饼蒸蛋就完成啦！赶紧动手试试吧~
