作为一名留学生,你的电饭煲一定是必不可少的厨房神器吧?除了煮饭,你有没有想过用它来炖一只美味的鸡?
食材准备
你需要准备以下食材:
一只约 1.5 公斤的整鸡
姜 10 片
葱 3 根
蒜 5 瓣
香叶 3 片
八角 2 颗
老抽 2 勺
酱油 4 勺
冰糖 10 颗
盐 适量
步骤详解
1. 将整鸡洗净,剁成小块。
2. 在电饭煲内胆中加入姜片、葱段、蒜瓣、香叶、八角。
3. 放入鸡块,加入老抽、酱油、冰糖和盐。
4. 加入适量水,没过鸡块即可。
5. 盖上电饭煲盖子,选择煲汤模式,炖煮 1.5 小时。
6. 炖煮完成后,用筷子戳一下鸡肉,如果能轻松戳透,说明鸡肉已经炖熟了。
7. 撒上葱花,就可以盛出享用了。
小贴士
1. 如果没有冰糖,可以用白砂糖代替,但白砂糖的甜味会稍微淡一些。
2. 炖鸡的时候,最好不要频繁打开电饭煲盖子,以免热气散失,影响炖鸡的口感。
3. 炖鸡的时间可以根据鸡的量和种类适当调整。如果鸡比较老,可以多炖一会儿。
常见问题解答
Q:我用的是小电饭煲,食材分量应该怎么调整?
A:食材分量可以酌情减少,但炖煮时间不要减少太多,否则鸡肉可能不会炖熟。
Q:炖出来的鸡肉不够软烂怎么办?
A:可能是炖煮时间不够,可以再炖一会儿;或者可能是鸡肉比较老,下次选择嫩一点的鸡。
Q:炖鸡可以加哪些蔬菜?
A:可以根据自己的喜好加入土豆、胡萝卜、白萝卜等蔬菜,让炖鸡更有营养和味道。
结语
学会了用电饭煲炖鸡,再也不用担心在异国他乡吃不到家乡的味道了!赶快动手试试吧,祝你炖出一锅鲜香浓郁、软烂入味的美味炖鸡!
食材 | 分量 |
---|---|
整鸡 | 1.5 公斤 |
姜 | 10 片 |
葱 | 3 根 |
蒜 | 5 瓣 |
香叶 | 3 片 |
八角 | 2 颗 |
老抽 | 2 勺 |
酱油 | 4 勺 |
冰糖 | 10 颗 |
盐 | 适量 |