焖饭，一道看似简单的料理，却让不少留学生抓耳挠腮。别怕！今天我们就来揭秘电饭煲焖饭的秘诀，让你轻松做出香喷喷的米饭。
选米与淘米
焖饭的米最好选择长粒米，如泰国香米或印度香米，煮出来的饭粒分明有嚼劲。淘米时，轻柔地搓洗2-3次，直至水变清澈即可。过分淘洗会带走米中的营养物质。
浸泡大米
浸泡大米可以缩短焖煮时间，让米粒更均匀受热。将淘好的米放入电饭煲内胆，加入清水没过米面约1厘米，浸泡30分钟左右即可。
调制酱汁
焖饭的酱汁可以根据个人口味任意搭配。常见的有酱油、蚝油、料酒、糖、盐等。酱汁的量要适中，不要太咸或太淡。
配菜的选择
电饭煲焖饭可以添加各种配菜，如肉类、蔬菜、香菇等。配菜要切成适当大小，并提前炒制或焯水后再放入电饭煲中。
焖煮时间
浸泡过的米一般焖煮20-25分钟即可。焖煮过程中不要频繁打开电饭煲，以免影响焖饭效果。
焖饭小窍门
焖饭时可以在米饭上撒入几滴香油或芝麻油，这样煮出来的饭粒会更香。
电饭煲保养
电饭煲使用一段时间后，内胆会产生水垢。定期用白醋或柠檬酸浸泡内胆，可以有效去除水垢，延长电饭煲的使用寿命。
注意事项
电饭煲焖饭时不要放太多水，以免米饭煮得太软烂。
焖饭完成后，不要急着打开盖子，让电饭煲焖5-10分钟后再盛出，米饭会更劲道。
