想品尝家乡味儿又经济实惠？留学生不妨尝试亲自动手做包子！下面就手把手教你，让你在异乡也能享用热腾腾的大包子。
食材准备
面团：
高筋面粉 500g
温水 250ml
酵母粉 5g
白糖 5g（可选）
馅料：
猪肉馅 300g
大葱 1根
生姜 1小块
酱油 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
五香粉 少许
盐 适量
制作步骤
1. 和面
将酵母粉溶入温水中，静置几分钟。在面粉中加入白糖（可省略），搅拌均匀。将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，至面团发酵至两倍大。
2. 做馅
将猪肉馅剁碎，放入大葱末、生姜末、酱油、料酒、蚝油、五香粉和盐，搅拌均匀。腌制30分钟左右。
3. 包包子
将发酵好的面团分成小剂子，擀成包子皮。将馅料放入包子皮中，捏紧收口。将包子放入蒸笼中，醒发15分钟。
4. 蒸包子
大火烧开水，放入蒸笼，蒸15-20分钟。关火后焖5分钟再揭盖。
小贴士
- 发酵面团时，可以将面团放在暖气片旁或微波炉中，加快发酵速度。
- 馅料可以根据自己的喜好搭配，如白菜猪肉馅、牛肉馅、三鲜馅等。
- 蒸包子时，冷水上锅蒸，防止包子底部粘锅。
- 如果没有蒸笼，可以用大碗代替。在碗底铺上湿纱布，将包子放入碗中蒸。
