想体验美国高校的八刀自助餐，是真的很难。不仅要成为在校生，还要克服"社恐"，夹缝中找位置。如果你成功入座，迎接你的就是成山叠海的美食：披萨、汉堡、沙拉、热狗、炒饭、面条、水果、甜点......三分之一篮球场大小的区域塞得满满的。在国内，我们习惯点菜，大学食堂也是几个窗口，每个窗口卖固定菜品。而在美国高校，自助餐的自由度堪称极致，想体验什么口味自己搭配，想吃多少自己拿。
自助餐怎么收费？
美国高校的自助餐一般采用计次收费模式，就是按进餐次数收费。每张饭卡上都有固定的点数，每次进餐扣除相应的点数即可。通常，早餐最便宜，午餐次之，晚餐最贵。比如，早餐6点，午餐8点，晚餐10点。很多人发现，自己平时根本吃不了那么多，点数老是浪费。于是，便有了各种"拼刀"套路。比如，两三个小伙伴凑一凑，一个人进自助餐，另一个人在门口等着，吃完后再把食物带出来分享。这种方式虽然有些"钻空子"的嫌疑，但确实节省了不少开支。
八刀自助能吃回本吗？
想要吃回本，就要充分利用自助餐的优势，尽可能多地品尝不同菜品。比如，早餐可以拿点心、水果、酸奶；午餐可以拿披萨、汉堡、沙拉；晚餐可以拿炒饭、面条、热狗。甜点也是必不可少的，毕竟自助餐中的甜点往往味道不错。当然，想要吃到回本，前提是你胃口够大，而且不挑食。对于胃口小的人来说，八刀自助基本就是亏本买卖。不过，对于大胃王来说，八刀自助绝对是福音，能吃到撑到走不动路。
注意事项
值得注意的是，美国高校的自助餐虽然品种繁多，但并不是想拿多少拿多少。一般来说，每样菜品都有固定的限量，比如披萨每次只能拿两块，甜点每次只能拿一个。而且，自助餐区域通常都有监控，如果有人拿得太多，可能会被工作人员劝阻。此外，有些自助餐还要求用餐者自己收拾餐盘，扔掉餐余垃圾。这可能对于习惯国内服务员服务的同学来说有些不适应，但也是融入美国校园文化的一种方式。
总结
美国高校的八刀自助餐是一种独特的餐饮体验，自由度高，品种繁多。想要吃回本，需要发挥你的大胃王本领，不挑食，充分利用菜品限量。不过，自助餐的乐趣不仅仅在于吃回本，更在于和同学朋友一起享受美食的时光。
